1、 生物檢測技術 可直接利用活體生物體對農藥的特異性反應進行農藥殘留檢測，如用實驗室飼育飼養(yǎng)簡單繁殖力強的敏感性家蠅為測定材料，以其接觸待測樣品后的中毒程度來表示該樣品的農藥殘留程度；也可以用發(fā)光細菌作材料，以其體內熒光素產生的熒光受農藥影響而減弱的程度來指示農藥殘留大??；以稻瘟病菌生長受抑制的程度來檢測殺菌劑殘留等采用生物測定技術檢測農藥殘留，無需對樣品進行前處理或前處理比較簡單，而且能迅速對分析樣品農藥殘留做出定性的分析，但對供試生物要求較高。2、酶聯(lián)免疫吸附法（ELISA ） 酶聯(lián)免疫法指利用酶標記抗體或抗原，通過抗原抗體之間發(fā)生 ELISA反應，可逆性結合反應為基礎的農藥殘留檢測方法，其優(yōu)點是特異性強靈敏度高方便快速分析容量大分析成本低一次可以檢測多份樣品，可準確定性定量，適用于現(xiàn)場分析，安全可靠缺點是對試劑的選擇性高，一種試劑盒只能檢測一種有機磷農藥，不能檢測農藥殘留總量，對結構類似的化合物有一定的交叉反應等檢測過程中有時會出現(xiàn)假陽性或假陰性現(xiàn)象，在不能肯定樣本中存在農藥殘留種類時檢測有一定的盲目性，從而使酶聯(lián)免疫法的應用范圍受到較大的限制。3、 生物傳感器法（BS） 生物傳感器法是將傳感技術與農藥免疫技術相結合的分析方法，可以說它是免疫分析技術的一種延伸，生物傳感器是由產生信號的敏感元件和處理信號的輔助儀器兩部分組成，對特定種類化合物或生物活性物質具有選擇性和可逆響應的分析裝置根據檢測信號的不同，可將生物傳感器分為電化學生物傳感器壓電生物傳感器和光生物傳感器；按照生物活性單元的不同，可分為酶傳感器微生物傳感器 DNA傳感器和免疫傳感器生物傳感器法是目前農藥殘留分析技術的研究熱點，具有靈敏度高特異性強操作簡便測試費用低等特點，目前在測定方法多樣化提高測量靈敏度縮短反應時間提高儀器自動化程度和適應現(xiàn)場檢測能力等方面已取得了長足進步現(xiàn)有的生物傳感器法存在的主要問題是分析結果的穩(wěn)定性重現(xiàn)性和使用壽命。4、色譜檢測技術研究進展與應用狀況 農藥殘留色譜檢測技術主要有氣相色譜法（GC）、液相色譜（HPLC）氣 -質聯(lián)用（GC-MS）液-質聯(lián)用（LC-MS）質譜的雙級或多級聯(lián)用技術（MS-MS ）等。（1） 氣相色譜法（GC） 氣相色譜法系采用氣體為流動相（載氣）流經裝有填充劑的色譜柱進行分離測定的色譜方法用于揮發(fā)性農藥的檢測，具有選擇性高分離效能好靈敏度高分析速度快等優(yōu)點，是目前農藥殘留量檢測zui常用的方法之一，占有關色譜法報道的 70 以上，適用于易汽化，汽化后又不發(fā)生分解的農藥檢測氣相色譜法精密度高，分離效果比薄層色譜好，但所得數據只有保留時間，多數情況下是在高溫下進行，另外，沸點太高的物質或熱穩(wěn)定性差的物質都難以應用氣相色譜法進行分析，故應用范圍受到限制，雖可通過衍生化法或應用特殊色譜柱分析不易揮發(fā)的成分，但遠不如液相色譜方便準確。（2） 液相色譜法（HPLC） 液相色譜法系采用高壓輸液泵將規(guī)定的流動相泵入裝有填充劑的色譜柱進行分離測定的色譜方法，它可以分離檢測極性強分子量大及離子型農藥，可用于不易氣化或受熱易分解的農藥的檢測近年來，采用新型固定相高壓泵和高靈敏度的檢測器，柱前和柱后衍生技術以及與計算機聯(lián)用等，大大提高了檢測效率靈敏度速度和操作自動化程度目前用于農藥殘留檢測zui多的是紫外吸收檢測器（UV ）二極管陣列檢測器（DAD）和熒光檢測器（FLD）液相色譜法具有分離效能高分析速度快重現(xiàn)性好準確度和靈敏度高等優(yōu)點，其應用范圍之廣是其他分析儀器所不能比擬的。（3） 色/質聯(lián)用法（GC-MS，HPLC-MS） 氣相色譜法（GC）和液相色譜法（HPLC）分析農藥殘留時，都要求必須有標準品，定性難度大GC-MS和 HPLC-MS聯(lián)用技術，是氣相色譜儀液相色譜與質譜儀的聯(lián)用，兼有氣相色譜法及液相色譜法分離效率高分離速度快定量分析簡便等優(yōu)點，又具有質譜法靈敏度高定性能力強等特點，兩種方法通過聯(lián)用，可以揚長避短，達到更好的效果，具有更大的優(yōu)勢，可同時達到定性定量的檢測目的。 目前 GC-MS和 HPLC-MS聯(lián)用技術已成為農藥殘留定性定量分析的有效手段，特別適合于農藥代謝物降解物檢測和多殘留檢測等，目前在農藥殘留分析中應用比較廣泛 GC-MS LC-MS 和GC-MS-MS LC-MS-MS聯(lián)用技術已經成熟，但此法需要貴重儀器且操作繁雜困難，不適合于經常性的檢測。 另外，色譜分析技術還有毛細管電泳色譜（CEC）毛細管電泳（HPCE）超臨界流體色譜（SFC）凝膠滲透色譜法（GPC）等，由于農業(yè)生產中經常需要對農產品是否超標做出快速敏捷低成本的判斷，該類方法并未得到廣泛的應用。